La gastronomía mexicana juega un
papel predominante dentro de la gastronomía internacional, estando presente en
países de los cinco Continentes.
Todos los productos son elaborados a partir de una gran variedad de
ingredientes, unos autóctonos, que ya eran cosechados por los indígenas a la
llegada de los españoles, y otros que fueron introducidos posteriormente durante
la colonización y que actualmente componen su dieta habitual. La
cocina mexicana es el resultado de un verdadero cruce de culturas, nacida del
mestizaje.
El sector de restauración especializada en comida mexicana en nuestro país, se
encuentra en la actualidad en un momento de crecimiento, provocado
principalmente por la gran afluencia de personas del área hispano americana.
En España existen pocos establecimientos especializados en la cocina
tradicionalmente mexicana de calidad, ya que la mayoría de los conceptos que
operan en el sector, podrían definirse como fast food o comida tex mex.
En este entorno, surgen los Restaurantes Caramba, que ofrecen productos al más
auténtico estilo mexicano, aderezados con salsas de un sabor muy especial …
Les recomendamos especialmente:
Entremeses
- Tacos
- Totopos
- Nachos
- Flautas
Primeros Platos
- Burritos
- Enchiladas
- Chimichanga
- Fajitas
- Quesadillas
Postres
- Bandito